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腐竹是用冷水還是热水泡?

時間:2017-07-21 浏覽:447次
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腐竹是素菜中常用的食材,腐竹水分少、易于保存,它還含有很高的蛋白質,磷脂,可以降低血液中的膽固醇,被人們稱爲“素中之葷”,泡水後有韌性、豆香濃郁,是老少皆宜的健康食品。那麽你知道腐竹應該是用冷水還是熱水泡嗎?兩者不同泡出來的腐竹口感也是不同的哦。

很多人都嫌棄用冷水泡腐竹時間久,讓下班族人下班回家還要等待很久的時間,讓腐竹泡好才能煮菜,都是選擇熱水泡腐竹,這樣時間節省的快,但是泡出來的腐竹容易泡爛。也有人用冷水泡腐竹,這樣會導致軟硬均勻,不會有的地方泡軟了有些地方還是幹硬的沒泡開。那麽這麽泡出來的腐竹好吃呢?教教大家吧!泡腐竹用溫水泡即可。


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